BIO OLYMPUS - «Κάλλιον του θεραπεύειν,το προλαμβάνειν!»

Σνίτσελ κοτόπουλου στο φούρνο. Εύκολη και ελαφριά συνταγή και πάνω από όλα πολύ γευστική

Σνίτσελ κοτόπουλου στο φούρνο

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ: Το κοτόπουλο, το οποίο ανήκει στην κατηγορία του «άσπρου κρέατος» θεωρείται ως μια από τις καλύτερες πηγές ζωικής πρωτεΐνης, ενώ ταυτόχρονα προσφέρει στον οργανισμό μας και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, μαγνήσιο, σελήνιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Ταυτόχρονα, έχει λιγότερα «κακά» λιπαρά (γνωστά και ως κορεσμένα) και χοληστερόλη σε σχέση με το κόκκινο κρέας. Επιπρόσθετα, λόγω του χαμηλού κόστους αγοράς του αποτελεί μια οικονομική επιλογή που μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους. Ας μην ξεχνάμε, όμως, ότι και τα διάφορα μέρη του κοτόπουλου διαφέρουν ως προς την περιεκτικότητά τους σε λίπος, με αποτέλεσμα το στήθος να αποτελεί περισσότερο υγιεινή επιλογή σε σχέση με το μπούτι, καθώς έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.

Οι επιστήμονες λένε, ελλείψει ειδικών αντενδείξεων, η κατανάλωση δύο αυγών καθημερινά είναι απίστευτα χρήσιμη!

Ειδικότερα, όταν καταναλώνετε δύο αυγά την ημέρα, το σώμα θα λάβει τη βέλτιστη ποσότητα χολίνης, μια ουσία απαραίτητη για τη φυσιολογική δραστηριότητα των φωσφολιπιδίων που διασφαλίζουν την επικοινωνία των εγκεφαλικών κυττάρων.

Ερευνητικά δεδομένα δείχνουν πως το κρέας, τα φρούτα και τα λαχανικά συνδέονται με βελτίωση της διάθεσης και της ψυχικής υγείας.


Ωστόσο, τα αποτελέσματα νέας μελέτης, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Nutritional Neuroscience, δείχνουν πως η επίδραση μεμονωμένων τροφίμων στην ψυχική υγεία εξαρτάται από την ηλικία του ατόμου.

Για τους σκοπούς της μελέτης, χρησιμοποιήθηκε ένα διαδικτυακό ερωτηματολόγιο σχετικά με την επίδραση που έχει η κατανάλωση διαφορετικών τροφίμων στη διάθεση, το οποίο συμπλήρωσαν ενήλικες ηλικίας 18-29 ετών και άνω των 30 ετών. Στη συνέχεια, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν τα δεδομένα του ερωτηματολογίου για να διερευνήσουν πιθανές συσχετίσεις μεταξύ των συνηθειών διατροφής και άσκησης με την ψυχική υγεία.

Πολλοί ρωτάνε : Μου αρέσει και πίνω ελληνικό ή στιγμιαίο καφέ αλλά έχω υψηλό σάκχαρο, κάνω κακό; Η απάντηση είναι ότι όχι μόνο δεν κάνει κακό αλλά κάνει και καλό.

Γενικότερα, ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου ΙΙ, αυτό που ονομάζουμε πολλές φορές υψηλό σάκχαρο, αποτελεί μια ασθένεια με πολύ μεγάλη συχνότητα.

Το αβοκάντο έχει γίνει το απόλυτο μωσαμένιο φρούτο της εποχής μας – παντού, από brunch μέχρι smoothies και ακόμα και γλυκά!

Αλλά, πραγματικά, αξίζει όλη αυτή η φασαρία ή είναι απλώς το τελευταίο hit του food marketing;

Το χειμώνα, όταν το σώμα μας χρειάζεται περισσότερη φροντίδα και ενίσχυση, τα πράσα αναδεικνύονται ως ένα διατροφικό θησαυρό. Με τη μοναδική τους γεύση και τις πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες, τα πράσα κερδίζουν επάξια μια θέση στις χειμερινές μας συνταγές. Ας δούμε γιατί αυτό το ταπεινό λαχανικό είναι τόσο σημαντικό για την υγεία, βασιζόμενοι σε επιστημονικές αναφορές.

Η συσσώρευση λίπους στο συκώτι, που αναφέρεται ως μη αλκοολική λιπώδης διήθηση του ήπατος, αποτελεί μια συχνή διαταραχή, που συνήθως συνυπάρχει με την παχυσαρκία, το μεταβολικό σύνδρομο ή άλλους παράγοντες καρδιομεταβολικού κινδύνου.

Νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό JAMA Network Open, δείχνει πως οι γυναίκες που ακολουθούν το μεσογειακό πρότυπο διατροφής, με υψηλή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και ελαιολάδου και μειωμένη κατανάλωση κρέατος και γλυκών, έχουν χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Νέα μελέτη, που πραγματοποιήθηκε σε πανεπιστήμιο της Αυστραλίας, δείχνει πως οι άνδρες που καταναλώνουν δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι πιο πιθανό να αισθάνονται υπνηλία κατά τη διάρκεια της μέρας και να εμφανίζουν άπνοια ύπνου.

Τρώγοντας μια μπανάνα πριν κοιμηθείτε μπορεί να προσφέρει αρκετά οφέλη στον οργανισμό σας, βοηθώντας στην βελτίωση της ποιότητας του ύπνου σας και της γενικής σας ευεξίας.

Πρωτίστως, οι μπανάνες είναι γνωστές για τη μεγάλη περιεκτικότητά τους σε μαγνήσιο και κάλιο, δύο μέταλλα που βοηθούν στη χαλάρωση των μυών και της έντασης του σώματος. Τα στοιχεία αυτά μπορεί να βοηθήσουν στο να επιτευχθεί πιο ήρεμος και συνεχής ύπνος. Ειδικά το μαγνήσιο θεωρείται φιλικό προς το νευρικό σύστημα και μπορεί να βοηθήσει στην ρύθμιση των επιπέδων μελατονίνης, της ορμόνης του ύπνου.

Νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό The Journal of Clinical Investigation, εξετάζει την επίδραση της κατανάλωσης γεύματος με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά στη λειτουργία του ήπατος.

Για τους σκοπούς της μελέτης, ζητήθηκε από 14 υγιείς άνδρες, φυσιολογικού σωματικού βάρους, να καταναλώσουν ποσότητα φοινικέλαιου, που αντιστοιχούσε σε κατανάλωση ενός πλούσιου σε κορεσμένα λιπαρά γεύματος, όπως μια πίτσα με οκτώ κομμάτια ή ένα μπέργκερ με τυρί και τηγανιτές πατάτες. Στη συνέχεια, προσδιορίστηκαν μεταβολικοί δείκτες που σχετίζονται με τη λειτουργία του ήπατος.

Η φλεγμονή είναι ο τρόπος του σώματός μας να μας δείξει ότι κάτι δεν πάει καλά. Ενώ μια προσωρινή φλεγμονή μπορεί να είναι φυσιολογική αντίδραση σε τραυματισμό ή μόλυνση, η χρόνια φλεγμονή μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτη και άλλα.