BIO OLYMPUS - «Κάλλιον του θεραπεύειν,το προλαμβάνειν!»

«Κάλλιον του θεραπεύειν,το προλαμβάνειν!»

Βρίσκεστε στην κατηγορία "Τρόφιμα"
Twitter Facebook

11 Σεπτεμβρίου
[wide]


Είναι τα πιο αγαπημένα όσπρια στο ελληνικό τραπέζι και οι έρευνες αποκαλύπτουν ότι όχι μόνο είναι πηγές πολύτιμων θρεπτικών συστατικών, αλλά και ότι το φούσκωμα που μας προκαλούν είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία μας!

Τα φασόλια αποτελούν μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή κι αυτό αποτυπώνεται στο γεγονός ότι βρίσκονται στη βάση της μεσογειακής πυραμίδας, δηλαδή συγκαταλέγονται μεταξύ των τροφών που πρέπει να καταναλώνονται με μεγάλη συχνότητα. Ας μην ξεχνάμε επίσης ότι τα φασόλια μας έθρεψαν ως Έλληνες, καθώς η φασολάδα ήταν η κύρια τροφή μας μετά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο.
Twitter Facebook

07 Σεπτεμβρίου
[wide]

Οι ξηροί καρποί προσφέρουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, σίδηρο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μαγγάνιο και ριβοφλαβίνη.


Είναι, επίσης, πλούσιοι σε φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά, παρέχοντας οφέλη όπως ο έλεγχος της αρτηριακής πίεσης και η πρόληψη καρδιακών παθήσεων.
Twitter Facebook

31 Αυγούστου
[wide]

Ωμό ή μαγειρεμένο, αυτό το χόρτο με τα οδοντωτά φύλλα και την ελαφρώς πικρή γεύση είναι γνωστό από την αρχαιότητα ως θεραπευτικό βοτάνι, τρόφιμο και ρόφημα. Αξίζει να το εντάξουμε στην κουζίνα μας.

Το σταμναγκάθι είναι ένα εκλεκτό αγριόχορτο. Αποτελεί σήμα κατατεθέν της κρητικής κουζίνας και μπαίνει στα μαγειρευτά, στις πίτες και στις σαλάτες.
Twitter Facebook

28 Αυγούστου

Το ακτινίδιο αποτελεί ένα εγγενές φρούτο της Κίνας, το οποίο μεταφέρθηκε στην Νέα Ζηλανδία τον 20ο αιώνα όπου και άρχισε να καλλιεργείται μαζικά κάποιες δεκαετίες αργότερα. Σήμερα, η Ιταλία, η Νέα Ζηλανδία, η Χιλή, η Γαλλία, η Ιαπωνία και οι ΗΠΑ αποτελούν τους κυριότερους παραγωγούς του ακτινιδίου σε παγκόσμιο επίπεδο.
Twitter Facebook

24 Αυγούστου


Ιδού η δύναμη του μαϊντανού

Υπάρχει μια διαδεδομένη ποικιλία μαϊντανού, η οποία σχηματίζει μια μεγάλη ρίζα όμοια με εκείνη του σέλινου που τρώγεται βραστή, σε αρκετές χώρες της Ευρώπης.

Ο μαϊντανός πρωτοχρησιμοποιήθηκε πριν από 2000 χρόνια, αρχικά ως «φάρμακο» και αργότερα ως βασικό συστατικό των μαγειρικών συνταγών. Οι αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν να τον χρησιμοποιούν ως βότανο και ως φάρμακο για διάφορες παθήσεις.

Twitter Facebook

23 Ιουλίου

Μια άκρως γευστική συνταγή που μπορούν να την απολαύσουν μικρή και μεγάλη!


Υλικά

  • 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 4 φιλέτα κοτόπουλο μοιρασμένα στη μέση
  • 3 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
  • 3 κουταλιές σούπας σταφίδες
  • 3 κουταλιές σούπας πινόλια (Σπόροι κουκουναριού)(προαιρετικό)
  • ½ φλυντζάνι χυμό μήλο
  • 1 ½ κουταλάκι θυμάρι
  • 1 ½ κουταλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Αλάτι και πιπέρι
Twitter Facebook

18 Ιουλίου

Η υγεία μας καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή μας και τα λαχανικά είναι αναμφισβήτητα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα που μπορούμε να καταναλώσουμε για να ενισχύσουμε τη φυσική μας κατάσταση. Ένα από τα πιο ευεργετικά λαχανικά που έχει κερδίσει τη φήμη ότι προστατεύει από τη υψηλή πίεση και τον διαβήτη είναι το μπρόκολο.
Twitter Facebook

19 Ιουνίου

Μελέτη, που πραγματοποιήθηκε σε πανεπιστήμιο της Νέας Ζηλανδίας, δείχνει για πρώτη φορά, πως η πεποίθηση ότι η κατανάλωση ντομάτας μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας, πιθανόν να έχει βιολογική βάση.

Για τους σκοπούς της μελέτης, που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό BMC Musculoskeletal Disorders, οι ερευνητές ζήτησαν από 2.051 ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα να απαριθμήσουν τα τρόφιμα που προκαλούν έξαρση των συμπτωμάτων τους. Από το σύνολο των ασθενών, το 71% δήλωσε πως έχει εντοπίσει ένα ή περισσότερα τρόφιμα, με τη ντομάτα να περιλαμβάνεται στη λίστα του 20% των παραπάνω ασθενών. Στη συνέχεια, η ερευνητική ομάδα ανέλυσε δεδομένα από 12.720 άνδρες και γυναίκες, προκειμένου να εξετάσει περαιτέρω την επίδραση της κατανάλωσης ντομάτας στα συμπτώματα της νόσου.
Twitter Facebook

19 Ιουνίου
Να τρώτε κρεμμύδια, γιατί κάνουν καλό στην υγεία

Το άλλιον το κοινό ή κρεμμύδι ή allium cepa ή κρόμμυον ανήκει στην οικογένεια των Λιλιίδων.

Είναι φυτό μονοετές ή διετές με βολβό και φύλλα σωληνοειδή και σαρκώδη που καταλήγουν σε μύτη. Τα άνθη του είναι ασπριδερά και βρίσκονται σε ακραίο σφαιρικό σκιάδιο.
Twitter Facebook

13 Ιουνίου
Υλικά
  • 2 στήθη φιλέτο κοτόπουλου, ανοιγμένα (250 γρ το καθένα)
  • 4 sticks Χωριό γραβιέρα Γλυκιά (50-60 γρ)
  • 5 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 κ.σ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Αειφόρο
  • 1 κ.σ. Χωριό μαργαρίνη με ελαιόλαδο
  • Αλάτι-πιπέρι
Twitter Facebook

05 Ιουνίου

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν τρόφιμα με μεγάλη διατροφική αξία, καθώς περιέχουν πλήθος θρεπτικών συστατικών, μεταξύ των οποίων πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, ριβοφλαβίνη και βιταμίνη Β12, που είναι απαραίτητα για την υγεία και τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού.
Twitter Facebook

07 Απριλίου

Το ραπανάκι είναι ο ταξιδευτής του χρόνου και του τόπου.

Θα το συναντήσουμε εκεί στο 2500 π.χ στην Κίνα, θα το βρούμε μεταγενέστερα στην Αίγυπτο και μετά στους αρχαίους Έλληνες και στους Ρωμαίους, σαν εδώδιμο ορεκτικό!
Twitter Facebook

07 Απριλίου

Φυτικές ίνες και ειδικά τα φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα και καφεΐνη όχι μόνο βελτιώνουν τη συνολική μας υγεία, αλλά και μειώνουν τον κίνδυνο των εμβοών, υποδεικνύει νεότερη ανάλυση, που δημοσιεύθηκε στο BMJ Open.

Ο λόγος που τα παραπάνω τρόφιμα παρουσιάζουν αυτές τις προστατευτικές επιδράσεις εντοπίζεται στις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, γεγονός που ευνοεί τα αιμοφόρα αγγεία και τα νεύρα. Εντούτοις, οι ερευνητές τονίζουν ότι τα ευρήματά τους δεν μπορούν να τεκμηριώσουν μια άμεση σχέση και, συνεπώς, θα πρέπει να ερμηνεύονται με προσοχή λόγω της χαμηλής ποιότητας των στοιχείων.
Twitter Facebook

07 Απριλίου

Το αβοκάντο έχει γίνει το απόλυτο μωσαμένιο φρούτο της εποχής μας – παντού, από brunch μέχρι smoothies και ακόμα και γλυκά!

Αλλά, πραγματικά, αξίζει όλη αυτή η φασαρία ή είναι απλώς το τελευταίο hit του food marketing;
Twitter Facebook

02 Φεβρουαρίου

Τρώγοντας μια μπανάνα πριν κοιμηθείτε μπορεί να προσφέρει αρκετά οφέλη στον οργανισμό σας, βοηθώντας στην βελτίωση της ποιότητας του ύπνου σας και της γενικής σας ευεξίας.

Πρωτίστως, οι μπανάνες είναι γνωστές για τη μεγάλη περιεκτικότητά τους σε μαγνήσιο και κάλιο, δύο μέταλλα που βοηθούν στη χαλάρωση των μυών και της έντασης του σώματος. Τα στοιχεία αυτά μπορεί να βοηθήσουν στο να επιτευχθεί πιο ήρεμος και συνεχής ύπνος. Ειδικά το μαγνήσιο θεωρείται φιλικό προς το νευρικό σύστημα και μπορεί να βοηθήσει στην ρύθμιση των επιπέδων μελατονίνης, της ορμόνης του ύπνου.
Twitter Facebook

08 Οκτωβρίου

Όπως υποδηλώνει το όνομά τους, τα καρότα είναι πλούσια σε φυτικές ενώσεις που ονομάζονται καροτενοειδή – αυτές οι ενώσεις συσσωρεύονται στη ρίζα, το μέρος που μας αρέσει περισσότερο να τρώμε.

Περίπου το 80 τοις εκατό των καροτενίων στα καρότα είναι ένας τύπος που ονομάζεται βήτα-καροτένιο και συχνά αναφέρεται ως προβιταμίνη Α επειδή τα μετατρέπουμε σε βιταμίνη Α στα έντερά μας.

Η πλειονότητα αυτών των καροτενοειδών βρίσκεται στη σάρκα ή στο εξωτερικό τμήμα της ρίζας και όχι στον πυρήνα. Τα καροτενοειδή παίζουν σημαντικό ρόλο στην όραση.
BIO OLYMPUS - «Κάλλιον του θεραπεύειν,το προλαμβάνειν!» © 2022. All Rights Reserved.
Σύνδεση

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget